Cẩm nang sử dụng nhân sâm

Cẩm nang sử dụng nhân sâm

Theo Đông y, nhân sâm có tác dụng đại bổ nguyên khí và cũng là vị thuốc quý hiếm, đứng đầu bộ thuốc quý “Sâm - Nhung - Quế - Phụ”.

Ngày nay khoa học cũng đã chứng thực những tác dụng kỳ diệu, đồng thời còn phát hiện thêm nhiều tác dụng mới của nhân sâm, mà trước đây người xưa chưa biết.

Tuy nhiên, để có thể phát huy tối đa về công năng cũng như tránh những hậu quả đáng tiếc cần phải sử dụng nhân sâm đúng cách.

Trong điều kiện gia đình có thể sử dụng nhân sâm theo một số cách cơ bản sau:

Sâm thái lát ngâm mật ong: Nhân sâm rửa sạch, để thật ráo nước thái lát mỏng từ 2~3 gam vì liều lượng sử dụng mỗi lần từ 2~3 gam. Xếp sâm vào lọ có miệng rộng, khô, sạch và có nắp đậy kín. Sau đó đổ mật ong loại tốt (mật ong nguyên chất không bị pha đường) ngập lút sâm rồi đậy kín nắp để tránh kiến chui vào. Khi cần sử dụng lấy kẹp hoặc đũa khô sạch gắp từng miếng để sử dụng. Có thể sử ngậm, nhai nuốt trực tiếp hoặc cho thêm một ít mật ong vào hấp cách thủy sau đấy sử dụng.

Pha trà uống: Nhân sâm thái thành lát mỏng, mỗi lần dùng 2-3g, cho vào ấm, đổ nước sôi vào như là pha  trà. Sau 5 phút có thể rót ra uống dần. Có thể hãm vài lần như vậy, sau khi thấy mùi vị đã nhạt thì lấy bã ra nhai kỹ rồi nuốt hết.

Sâm tán bột: Sâm sấy khô, tán mịn, mỗi lần dùng 2-3g bột sâm pha nước uống.

Ba cách trên thường áp dụng đối với chứng “khí hư” trong Đông y, với những biểu hiện chính: Người mệt mỏi, hay vã mồ hôi, thở yếu, chuyển hoá cơ bản kém.

Ngậm tan: Sâm thái thành lát thật mỏng từ 2~3g, mỗi lần ngậm một lát, cho đến khi mềm nát thì nuốt dần, ngày dùng 2~3 lát.

Cách dùng này thường áp dụng đối với người mắc bệnh lâu ngày, mệt mỏi, kém ăn, cùng chứng  “phế hư”- chức năng hô hấp suy giảm,  phổi yếu, thở gấp, ho suyễn.

Sắc uống: Nhân sâm thái lát, mỗi ngày dùng 5-10g, sắc kỹ với  nước, pha thêm một chút mật ong nguyên chất, chia thành nhiều lần uống và ăn cả cái. Trường hợp dùng để cấp cứu: tăng sâm lên 30-60g, sắc uống hết ngay trong  một lần.

Cách này thường dùng trong trường hợp cơ thể suy yếu nặng, sau phẫu thuật bị mất nhiều máu, cấp cứu lúc lâm nguy.

Nấu cháo ăn: Nhân sâm 3~5g, thái lát, sắc kỹ một lúc với nước, sau đó cho thêm gạo và nước vào nấu thành cháo ăn.

Cách dùng này có tác dụng bổ dưỡng, thích hợp với những người mắc các chứng bệnh mãn tính đường tiêu hoá và người già cơ thể suy yếu, răng hỏng nhiều.

Sâm hấp trứng gà: Trứng gà 1 quả, khoét 1 lỗ nhỏ ở đỉnh, cho 1-2g bột nhân sâm vào, trộn đều. Lấy một miếng khăn giấy thấm nước cho ướt để dán kín lại rồi đem hấp chín. Mỗi ngày dùng 1 lần.

Cách dùng này thường áp dụng để bồi bổ cơ thể đối với những người mắc các bệnh mãn tính.

Sâm hầm gà:  Dùng gà mái 1 con (gà chân đen càng tốt), làm sạch lông và tạp chất, mổ bụng cho 5-10g sâm thái lát vào rồi khâu kín lại; Hầm chín, ăn thịt, sâm và nước; mỗi tuần 1-2 lần.

Cách dùng này thường áp dụng để bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy.

- Nhân sâm ngâm rượu: Nhân sâm rửa sạch, để khô nước rồi xếp vào bình thủy tinh sau đó đổ rượu có nồng độ cao (trên 40 độ) ngập lút củ nhân sâm. Ngâm khoảng 2 tuần rượu sẽ chuyển sang màu vàng óng là có thể sử dụng được. Có thể ngâm kết hợp với linh chi để tăng thêm hiệu quả khi sử dụng. Mỗi ngày sử dụng 1~2 chén nhỏ.

Lưu ý

• Chỉ sử dụng nhân sâm theo đúng liều lượng hướng dẫn. Tuyệt đối không lạm dụng nhân sâm.
• Không dùng nhân sâm cho người cao huyết áp, xơ vữa động mạch.
• Không dùng nhân sâm trong trường hợp đau bụng thể hàn (đau bụng lạnh), tiêu chảy.
• Không sử dụng nhân sâm vào buổi tối.
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng.
• Không sử dụng nhân sâm bừa bãi cho trẻ em dưới 15 tuổi. Với đối tượng này thì hồng sâm baby là sự lựa chọn thay thế tốt nhất.
• Nhân sâm không phải là thuốc và không có chức năng thay thế thuốc chữa bệnh.